Queijo de cabra fresco cremoso de fermentação láctea.. O mais tradicional entre todos os queijos de cabra. É chamado de Boursin porque este é o nome do queijeiro que o tornou muito popular no início do século 20, na França. É fresco, cremoso, ácido na medida certa, saboroso. Produzido com ou sem condimento. A versão condimentada leva azeite especial, pimenta rosa e ervas finas.
Boursin
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Combina com bebidas leves. Pode ser utilizado in natura na torrada com azeite e pimenta, na salada ou com geleia. E pode ser o ingrediente principal de inúmeros pratos.