Queijo azul de cabra de massa mole, fermentação complexa e textura muito macia. Inspirado nos processos do gorgonzola dolce, oferece suavidade e cremosidade a partir de combinações inéditas de mofos e tempos de cura, resultando em um queijo de cabra exclusivo, avaliado e premiado em 2022 como o melhor queijo brasileiro e o 2o queijo no concurso como um todo, entre 1300 concorrentes.
Dolce Bosco
R$ 55,00 Preço normal
R$ 44,00Preço promocional
Em harmonizações clássicas, pede vinhos brancos frutados e estruturados. Em casamentos mais modernos vai muito bem com cervejas de mais corpo. Bilha na tábua de queijos, em risotos, saladas e em pizzas individuais mais elaboradas.